JULBORDET

Egen bakat ljustbröd , Egen bakat vörtbröd , Wärdshusets fröknäcke,  Gammelgårdens knäckebröd , Smör , Juledamer, cheddarost (M)

Sill och fisk:

Wärdshusets löksill , Wärdshusets senapssill , Wärdshusets lingonsill,

Wärdshusets citrus-och ingefärssill, Wärdshusets skärgårdssill (Ä), 

Östgöta sädessill(Ä, alkohol), Wärdshusets örtagårdssill (Ä)

Wärdshusets matjessill med äpple och curry(Ä)

Stekt inlagd strömming , Ägghalvor med majonnäs och räka(Ä)

Smetana (laktosfri) , Rödlök , Stenbitsrom 

Wärdshusets klassiska gravlax, Wärdshusets kryddade gravlax

Varmrökt lax, Inkokt lax, Rökt makrill , Gubbröra(Ä)

Fisk och skaldjurspaté(Ä,L), Hovmästaresås, Romsås(Ä,F)

Pepparrotskräm(Ä), Peti chouxrulltårta fylld med lax(G,ÄF)

Kallskuret:

Julskinka , Vedrökt karré , Rökt hjort , Rökt lammstek , Hjortkorv, 

Onsalakorv , Gustavskorv, Kalvsylta , Presssylta , Bakad leverpastej, 

Lammhjärta , Peti chouxrulltårta fylld med skinka och pepparrot 

Tillbehör:

Mild senap , Skånsk senap , Västerviks senap , Dijon senap, 

Wärdshusets senap , Wärdshusets blåbärssenap, 

Wärdshusets ingefärsenap , Cumberlandsås, 

Wärdshusets äpple-och rödlöks chutney, Walldorfsallad(Ä,N),  

Rödbetssallad(Ä), Grönkålssallad med granatäpple,  

Brysselkålssallad med apelsin , Cornichoner , Picklad lök,  

Picklad pumpa , Picklad rödlök, Inlagd gurka, Rårörda lingon 

Småvarmt:

Jansons frestelse(M,F), Omelett med svampstuvning(M,Ä), 

Wärdshusets julköttbullar(Ä), Prinskorv , Julkryddade revben,  

Dopp i grytan , Rödkål , Bruna bönor , Isterband(G), 

Kräftströmming , Kokt potatis , Västerbottenostpaj(Ä,M,G)

Dessert:

Ostbricka( taleggio,brie,St agur, marmelad), 

Wärdshusets fröknäcke(glutenfritt), Småkakor(G), Struvor(G,Ä), 

Fruktfat, Polka tryffel(M), Pepparkaksnoughat(G,N), 

Äppelpaj(G), Bärpaj, Citrontarte(Ä,G,M), 

Wärdshusets ostkaka(M,Ä,N), Saffrans cheesecake(Ä,G,M), 

Mjukpepparkaka med lingonglasyr(G,Ä,M), 

Rocky road brownie(G,vegansk), Skumtomte pannacotta(M,gelatin), 

Vaniljsås(M), Grädde(M), Bärkompott , Hjortronmylta , 

Godis(skumtomtar, fudge,knäck,ischoklad,polkagrisar,dumle,geisha mm)